Domáce koláče sú neodmysliteľnou súčasťou slovenskej kuchyne a ich príprava má dlhú tradíciu.Tieto koláče sú ideálne na rodinné oslavy, sviatky alebo len tak na spríjemnenie bežného dňa.Ich vláčne cesto, plné ovocné náplne a sladká mrvenička na povrchu sú neodolateľnou kombináciou, ktorú si zamilujete.
Ingrediencie
Postup
1) Príprava cesta: Do misy preosejte hladkú múku, pridajte rozpustené maslo, cukor, droždie, vajcia a štipku soli.Postupne prilievajte teplé mlieko a spracujte hladké cesto.Cesto dôkladne prehneťte, kým nebude pružné a nelepivé.Zakryte utierkou a nechajte na teplom mieste vykysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem.
2) Tvarovanie koláčov: Po vykysnutí cesto rozdeľte na diely s hmotnosťou približne 80 g.Skaždého dielu vytvarujte bochník a položte na plech vyložený papierom na pečenie.Nechajte bochníčky ešte chvíľu kysnúť, aby boli pekne nadýchané.
3) Plnenie a pečenie: Do každého bochníka urobte prstom jamku, potrite rozšľahaným vajcom a naplňte ovocím podľa chuti – môžete použiť slivky, marhule, čerešne alebo iné ovocie.Na vrch každého koláča nasypte posýpku.
4) Pečenie: Koláče pečte v predhriatej rúre na 180 ° C približne 15-20 minút, kým nie sú zlatisté a krásne prepečené.
Záver
Tieto domáce koláče sú ideálnym spôsobom, ako si pripomenúť tradičné slovenské chute.Či už ich podávate ku káve, alebo si ich užívate len tak, vždy poteší svojou vláčnosťou a bohatou chuťou náplne.Vyskúšajte ich a pridajte si tento recept medzi svoje obľúbené.
Článok je síce veľmi informatívny, ale čo poviete na pridanie kyslej náplne do týchto koláčov? Myslíte, že by to mohlo pridať nejaký zaujímavý kontrast k sladkej chuti?