Taliansko sa bude uchádzať o štatút UNESCO pre kávu espresso s tvrdením, že je „oveľa viac než len obyčajný nápoj“, píše Guardian.
Nasleduje umenie neapolského výrobcu pizze, ktoré sa v roku 2017 dostalo na zoznam svetového nehmotného dedičstva agentúry OSN.zatiaľ čo Taliansko chce pre još jeden z jeho úspešných symbolov.
‚Je to autentický rituál a výraz spoločenskosti, ktorý nás odlišuje na celom svete,‘ povedal námestník ministra poľnohospodárstva Gian Marco Centinaio, ktorý potvrdil, že žiadosť bola podaná.
Espresso sa po svojom vzniku v Turíne na konci 19. storočia rýchlo stalo neoddeliteľnou súčasťou národnej identity.storočí.Pitie espressa vytvára príležitosť stretnúť sa, diskutovať o politike a futbale, sťažovať sa, uzavrieť mier alebo zaplatiť dlh alebo jednoducho zámienku na rozhovor o tom a tom.
Podľa Talianskeho inštitútu pre espresso založeného v roku 1998.so špecifickým cieľom zachovať a propagovať pôvodné espresso má trh hodnotu viac ako 4 miliardy eur (3,3 miliardy libier) ročne a viac ako 90 % Talianov pije šálku denne, zvyčajne podávanú v porcelánovej miske.
Prísne predpisy inštitútu pre dokonalé espresso zahŕňajú používanie certifikovaných kávových zmesí, certifikovaných zariadení a dokonca aj licencovaného personálu.
Uvádza, že crema, svetlejšia pena, ktorá sa nachádza na vrchu tmavej kofeínovej kávy, „musí byť jednotná a stabilná aspoň 120 sekúnd od okamihu, keď sa káva naleje bez miešania“.Hovorí, že jeho farba by mala byť „svetlohnedá až tmavohnedá a vyznačujúca sa žltkastými reflexmi“.
Centinaio povedal, že ponuka espressa je tiež spôsobom, ako osláviť sociálnu interakciu Talianska, čiastočne zastavenú obmedzeniami Covid.
Predchádzajúce pokusy dostať taliansku kávu espresso na zoznam UNESCO sa uskutočnili, ale nikdy neboli oficiálne dokončené, údajne kvôli turbulentnej politike v krajine.
Námestník ministra poľnohospodárstva povedal, že je presvedčený, že talianska národná komisia UNESCO schváli ponuku, pričom verdikt sa očakáva niekedy na jar.
Taliani chcú pre espresso štatút UNESCO
1 COMMENT
LEAVE A REPLY
Nedávné komentáře
on Paradajky nakrájajte na plátky, potrite cesnakom a vložte do rúry: tento recept odporúčam všetkým.
on Čínsky spôsob varenia ryže: zapamätajte si len dve zásady a budete mať snehobiely a krehký prívarok
on Je pravda, že zemiakové haluze môžu znehodnotiť kompost: čo robiť s listami a výhonkami zemiakov.
on Tajomstvo správneho ukladania sushi a roliek: čo robiť, ak ste nemohli všetko dojesť na jeden záťah
on Najlepšie hnojivo pre uhorky v júli pre bohatú úrodu: mnohí letní obyvatelia ho zabúdajú aplikovať
on Ktoré kríky treba v septembri ostrihať? Zapamätajte si to, inak to budete nasledujúci rok ľutovať.
on Prečo variť steaky s mletým mäsom a nakladanými uhorkami? Málokto to robí, ale zdá sa to zbytočné.
on Aké tri tipy môžu urýchliť dozrievanie paradajok – niečo, čo si nie všetci obyvatelia leta uvedomujú
on Letní obyvatelia sa dozvedeli o nepríjemnom chrobákovi: dôvod, prečo v skleníku žltnú listy uhoriek
on Ktoré korenie najviac zvýrazní chuť vyprážaných zemiakov? Najlepšie možnosti sú uvedené v zozname.
on Aplikujte tento prášok na zemiakové kríky a okolitú pôdu, aby ste sa zbavili chrobáka zemiakového.
on Tuja, či už môžete pestovať v blízkosti svojho domova, alebo nie, nezabudnite na tento zásadný bod
on Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako správne skladovať potraviny v chladničke, aby sa nepokazili.
on Máte obavy zo zanesenej mriežky na kapote? Tieto dve zložky spolu s trochou času problém vyriešia.
on Konečne je to jasné: pripraviť si vlastné ovsené sušienky je oveľa lepšie ako kupovať ich v obchode.
on Ako naložiť tie najlepšie uhorky tak, aby ich hostia zhltli celé a marinádu nechali úplne nedotknutú
on Ak je miesto hniezda neznáme alebo nedostupné, tu je osvedčený spôsob, ako sa zbaviť ôs na pozemku.
on Po zbere cesnak nekrájajte. Tu sú tri rady, ktoré by mal pravý záhradkár vedieť o rezaní koreňov.
on Čo robiť so zemiakmi práve teraz, aby sa zvýšil výnos o 40%: letní obyvatelia odhalili 2 tajomstvá
on Prečo zatĺkať hrdzavé klince do ovocných stromov: starodávna metóda, ktorá robí v záhrade zázraky
on INTERVIEWER: Trochu Vianoc aj v týchto letných dňoch.Pestrosť v ručnej práci všestrannej Michaely
on Najväčšie české banky drsne vybehli s Čechmi.Oberajú ich o veľké peniaze bez toho, aby o tom tušia
To, že Taliansko chce mať espresso na zozname UNESCO je asi oscarový kandidát na najkrajší „kávovy“ moment. Možno by sme mali zvážiť aj nomináciu za najlepšiu vedno-so-susedom-diskusiu-pri-espressu scénu?