HomeJedloAko krájať cibuľu a neplakať: skúsení kuchári prezradili svoje triky

Ako krájať cibuľu a neplakať: skúsení kuchári prezradili svoje triky

Je dôležité, aby bolo možné krájať cibuľu bez trhlín, keďže táto zložka sa používa takmer vo všetkých hlavných jedlách..

Síra obsiahnutá v kompozícii však často spôsobuje slzy aj tým najsilnejším a najodolnejším ľuďom..

Preto sa oplatí využívať vo svojej praxi známe kulinárske tajomstvá, o svoje skúsenosti sa podelí kuchárka Julia Arkhipová, odborníčka v oblasti varenia v našom časopise.

Aké triky môžu pomôcť?

Chladnička

Mnoho ľudí vie, že cibuľa stratí časť svojej schopnosti spôsobiť slzy, ak desať minút leží na poličke chladničky.

Potom ho môžete bezpečne skartovať.

Mraznička

Tu by mal nôž „odpočívať“ predtým, ako začnete variť.Príslušenstvo môžete nechať 5-10 minút.To bude stačiť na to, aby ste sa vyhli plaču pri práci s lukom.

Tanier so studenou vodou

Ak potrebujete nakrájať viac ako jednu cibuľu, stojí za to byť na bezpečnej strane.Do taniera musíte naliať studenú vodu.Ak je to možné, pridajte niekoľko kociek ľadu.

Položte nádobu na stôl a počas procesu varenia pravidelne spracovávajte nôž.

Sophie
Sophie
Dobrý deň, som Sophie, vaša sprievodkyňa vo svete hotelového a reštauračného textilu. S vášňou pre štýl a kvalitu sa rada delím o tipy a trendy, vďaka ktorým bude váš podnik ešte krajší a pohodlnejší. Objavte so mnou najnovšie kolekcie a praktické fakty pre dokonalú atmosféru!

1 COMMENT

  1. Veľmi zaujímavé informácie o krájaní cibule bez slz. No myslíte si, že úplne odstránenie slz pri krájaní cibule by mohlo ovplyvniť chuť jedla? Možno by bolo lepšie zachovať aspoň trochu autentického kulinárskeho zážitku.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Môžu sa paradajky kŕmiť mliekom: jedinečná metóda alebo ilúzia.

Použitie mlieka ako krmiva pre paradajky sa zdá byť nezvyčajným riešením. Niektorí zeleninári však tvrdia, že mlieko môže zlepšiť rast rastlín a...

Môžete sa zbaviť viacročnej buriny: nachádza sa spôsob.

Celú sezónu si pestovatelia dačoho nemohli vydýchnuť, točili sa ako veverička v kolese medzi škodcami a burinou. Ak hmyz možno aspoň na...

Zlom v zlatej generácii! Hagi a Popescu vybuchli, keď videli, že nie sú pozvaní. Ktorí s nimi prerušili všetky vzťahy.

V utorok bol v Bukurešti slávnostne otvorený projekt Barcelonskej akadémie za prítomnosti prezidenta Joana Laportu, ale bez Gheorgheho Popesca a Gheorgheho Hagiho.Zástupcovia Barca Academy...

Neobvyklý recept na tvarohové koláče: pridajte tieto ingrediencie a navždy premeníte svoj pohľad na známy pokrm.

Tradične sa cheesecaky podávajú na raňajky alebo ako dezert.Väčšinou ide o sladké jedlo s pridaním ovocia alebo bobuľovitého ovocia. Nikto však nepovedal, že...

Nedávné komentáře

LenkaNovakova on Predaj domácich koláčov
Emília Nováková on Pistáciový tvarohový koláč
JankaKritická on Kávu určite zapite vodou!
Lenka Nováková on Čo zasadiť po cibuli?