HomeKapustaRecepty na dokonalú kyslú kapustu

Recepty na dokonalú kyslú kapustu

Existuje nespočetné množstvo receptov a spôsobov, ako dať kapustu do sudov a vaní.Všetky majú spoločné to, že kapustu triedia, osolia a zalejú vodou.Vyskúšali ste však už takmer všetky a žiadna z nich nespĺňa to, čo od kyslej kapusty hľadáte?.
A chcete len kyslú kapustu, ktorá má až do jari krásne a pevné hlávky? Potom ste na správnom mieste, pretože vám prinášame dva osvedčené recepty na nakladanie kapusty, ktorá vydrží celú zimu (ak ju nezjete pred koncom sezóny)!.
Kyslá kapusta je tradičný zimný šalát, pochúťka v každej domácnosti.
Existuje nespočetné množstvo receptov a spôsobov, ako dať kapustu do kadí.Všetky majú spoločné to, že kapustu triedia, osolia a zalejú vodou.
Navrhujeme dva recepty na nakladanie kapusty
Kyslá kapusta – kilogram soli na 30 kg kapusty.
Okrem kapusty potrebujete:
Kilogram soli na 30 kg kapusty.
Hrubá bavlnená tkanina.
Kameň alebo dóza s objemom 1,5 l.
Príprava kyslej kapusty:
Umyte hlávky kapusty oddelené od povrchovej vrstvy listov, narežte krucifix pri koreni a poukladajte do súdka.
Niekoľko hlávok kapusty rozkrojíme na štvrtiny a polovice a vtlačíme ich medzi celé hlávky tak, aby sa zasekli, čiže pevne stáli.
Nad kapustu zalejeme vodou na dva prsty.
Na kapustu položte drevený alebo plastový lis.
Nad lis položte kameň alebo nádobu plnú vody.
Utierku rozprestrieme a dáme na ňu potrebné množstvo soli, zvinieme a priložíme ku kameňu.
Soľ sa bude pomaly rozpúšťať a klesať na dno, takže nie je potrebné prenášať soľanku.
Zatvorte sud a pravidelne niekoľko dní kontrolujte množstvo vody.Podľa potreby dolievame vodu, aby hlávky kapusty neboli mimo vody.Pri tom kameň opláchnite a ak sa použije dóza, treba ju umyť zvonku.
Kyslá kapusta – 1,6 kg soli na 40 litrov vody.
A toto je jeden z tých receptov, ktoré zaručia, že kapusta zostane pevná až do budúceho leta.
Okrem kapusty je potrebné:
1,6 kg soli na 40 l vody.
Tenká bavlnená tkanina.
Kameň alebo dóza s objemom 1,5 l.
Nakladanie kapusty:
Umyté a ošúpané hlávky kapusty, na koreni ktorých je narezaný krížik alebo nožom urobený zárez, vložíme do suda.
Do veľkej nádoby nasypte soľ, zalejte horúcou vodou a počkajte, kým sa rozpustí.
Kapustu zalejeme vodou so soľou a podľa potreby dolejeme čerstvú.
Prikryte tenkou bavlnenou handričkou.
Na kapustu položíme lis a kameň alebo krčah a sud uzavrieme.
Na začiatku v prípade potreby pravidelne pridávajte vodu.
V prípade potreby – pridajte vodu.Z času na čas stlačte (dva až tri dni) a potom kameň a handričku opláchnite a ak použijete dózu, treba ju opláchnuť zvonku.
Teraz máte dva skvelé recepty na nakladanie kapusty! Stále zostávaš len aby ste ich vyskúšali a zistili, čo vám viac vyhovuje.
agrosavjet.com.

Sophie
Sophie
Dobrý deň, som Sophie, vaša sprievodkyňa vo svete hotelového a reštauračného textilu. S vášňou pre štýl a kvalitu sa rada delím o tipy a trendy, vďaka ktorým bude váš podnik ešte krajší a pohodlnejší. Objavte so mnou najnovšie kolekcie a praktické fakty pre dokonalú atmosféru!

1 COMMENT

  1. Je pekné vidieť, že ste zaradili také detailné návody, ale často máme obmedzený čas. Mohli by ste prípadne navrhnúť rýchlejšie varianty, ako nakladať kyslú kapustu, pre tých z nás, ktorí nemáme dostatok času na tradične dlhý proces?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Lunárny kalendár zeleniny a záhradníka od 2. do 8. septembra: čo treba urobiť

Skúsení záhradkári vedia: na jeseň je na domácom pozemku toľko práce ako v lete, ak nie viac. Povieme vám, čo odporúča lunárny kalendár...

Môžu sa paradajky kŕmiť mliekom: jedinečná metóda alebo ilúzia.

Použitie mlieka ako krmiva pre paradajky sa zdá byť nezvyčajným riešením. Niektorí zeleninári však tvrdia, že mlieko môže zlepšiť rast rastlín a...

Môžete sa zbaviť viacročnej buriny: nachádza sa spôsob.

Celú sezónu si pestovatelia dačoho nemohli vydýchnuť, točili sa ako veverička v kolese medzi škodcami a burinou. Ak hmyz možno aspoň na...

Zlom v zlatej generácii! Hagi a Popescu vybuchli, keď videli, že nie sú pozvaní. Ktorí s nimi prerušili všetky vzťahy.

V utorok bol v Bukurešti slávnostne otvorený projekt Barcelonskej akadémie za prítomnosti prezidenta Joana Laportu, ale bez Gheorgheho Popesca a Gheorgheho Hagiho.Zástupcovia Barca Academy...

Nedávné komentáře

LenkaNovakova on Predaj domácich koláčov
Emília Nováková on Pistáciový tvarohový koláč
JankaKritická on Kávu určite zapite vodou!
Lenka Nováková on Čo zasadiť po cibuli?