Pokiaľ máte trochu kapusty a fazule, nemusíte sa báť hladu.Još ak sa nájde kúsok suchého mäsa, zo skromného obeda sa ľahko stane skutočná hostina.Kedysi sa varilo tak – z mála sa vyrábalo veľa.Žiaľ, mnohé z týchto dobrých receptov sú dnes zabudnuté alebo sú na pokraji zabudnutia, píše Slobodna Dalmacija.
Jedným z jedál, ktoré si dnes málokto pamätá, je takzvaná nútená zelenina.Za trochu odpudzujúcim názvom sa skrýva jednoduché, no chutné jedlo z kapusty a pomletej passaty.pamätáš si ho? Mnohí na ňom vyrástli, no pamätajú si ho len zriedka.Skutočná šteta, pretože môže slúžiť ako samostatné jedlo, ako hustá polievka alebo ako prívarok, ktorý sa zvyčajne podáva so zemiakovou kašou a často sa používal ako príloha k mäsovým jedlám.
Krása tohto jedla nie je len v jeho dostupnosti a jednoduchosti, ale aj v prispôsobiteľnosti receptúry chuti takmer každému.Ak chcete iné korenie, pokračujte.Či ju chcete uvariť ako polievku alebo ako hus, je len na vás, rovnako ako rozhodnutie, či do husacej omáčky pridať trochu otrúb rozmiešaných vo vode, keď bude takmer hotová.Vynútená túžba vás navyše nemusí nútiť k pôstu: kľudne si doň pridajte tuk, napokon, podľa mnohých receptov je tento prídavok nevyhnutný.
Nútené túžby
Ingrediencie:
500 ml pome passata.
1 hlávka kapusty (asi 1 kg hmotnosti).
1 cibuľa.
2 polievkové lyžice šecer.
1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate.
1 polievková lyžica tuku.
1/2 lyžičky rasce.
soľ, korenie.
Príprava:
Kapustu nakrájame na pásiky, osolíme a necháme pár minút odležať.
Počas tejto doby na roztopenom tuku podusíme nakrájanú cibuľu, kým nezíska peknú farbu.Pridáme k nej kapustu a dusíme desať minút.
Potom pridajte pasírované paradajky, rascu, rascu, soľ a korenie a spolu povarte asi dvadsať minút, podľa chuti pridávajte vodu.
Keď je všetko uvarené, rozdelíme na taniere a posypeme petržlenovou vňaťou a podávame.
Kapusta pripravená podľa tohto receptu bola obľúbená – dnes si ju už pamätá málokto
1 COMMENT
LEAVE A REPLY
Nedávné komentáře
on Paradajky nakrájajte na plátky, potrite cesnakom a vložte do rúry: tento recept odporúčam všetkým.
on Čínsky spôsob varenia ryže: zapamätajte si len dve zásady a budete mať snehobiely a krehký prívarok
on Je pravda, že zemiakové haluze môžu znehodnotiť kompost: čo robiť s listami a výhonkami zemiakov.
on Tajomstvo správneho ukladania sushi a roliek: čo robiť, ak ste nemohli všetko dojesť na jeden záťah
on Najlepšie hnojivo pre uhorky v júli pre bohatú úrodu: mnohí letní obyvatelia ho zabúdajú aplikovať
on Ktoré kríky treba v septembri ostrihať? Zapamätajte si to, inak to budete nasledujúci rok ľutovať.
on Prečo variť steaky s mletým mäsom a nakladanými uhorkami? Málokto to robí, ale zdá sa to zbytočné.
on Aké tri tipy môžu urýchliť dozrievanie paradajok – niečo, čo si nie všetci obyvatelia leta uvedomujú
on Letní obyvatelia sa dozvedeli o nepríjemnom chrobákovi: dôvod, prečo v skleníku žltnú listy uhoriek
on Ktoré korenie najviac zvýrazní chuť vyprážaných zemiakov? Najlepšie možnosti sú uvedené v zozname.
on Aplikujte tento prášok na zemiakové kríky a okolitú pôdu, aby ste sa zbavili chrobáka zemiakového.
on Tuja, či už môžete pestovať v blízkosti svojho domova, alebo nie, nezabudnite na tento zásadný bod
on Nie všetky ženy v domácnosti vedia, ako správne skladovať potraviny v chladničke, aby sa nepokazili.
on Máte obavy zo zanesenej mriežky na kapote? Tieto dve zložky spolu s trochou času problém vyriešia.
on Konečne je to jasné: pripraviť si vlastné ovsené sušienky je oveľa lepšie ako kupovať ich v obchode.
on Ako naložiť tie najlepšie uhorky tak, aby ich hostia zhltli celé a marinádu nechali úplne nedotknutú
on Ak je miesto hniezda neznáme alebo nedostupné, tu je osvedčený spôsob, ako sa zbaviť ôs na pozemku.
on Po zbere cesnak nekrájajte. Tu sú tri rady, ktoré by mal pravý záhradkár vedieť o rezaní koreňov.
on Čo robiť so zemiakmi práve teraz, aby sa zvýšil výnos o 40%: letní obyvatelia odhalili 2 tajomstvá
on Prečo zatĺkať hrdzavé klince do ovocných stromov: starodávna metóda, ktorá robí v záhrade zázraky
on INTERVIEWER: Trochu Vianoc aj v týchto letných dňoch.Pestrosť v ručnej práci všestrannej Michaely
on Najväčšie české banky drsne vybehli s Čechmi.Oberajú ich o veľké peniaze bez toho, aby o tom tušia
Kapusta pripravená podľa tohto receptu je skutočne lahodná a chutná. Načo však kritizovať názov „nútená zelenina“? Prečo nezmeniť názov na niečo viac atraktívne a lákavé? Možno by to prilákalo viac ľudí k vyskúšaniu tohto jedla.