Bravčové stehno na horčici je vynikajúci recept, ktorý ponúka bohatú chuť selegantným nádychom.Plátky mäsa z bravčového stehna sú krásne ochutené horčicou a bravčovým vývarom, čo je perfektný doplnok k tradičným zemiakovým knedliam.Tento recept je ideálny na nedeľné rodinné obedy alebo na špeciálne príležitosti.
Čo budeme potrebovať:
Odporúčame – Mäso z hovädzích zvierat podusenou mrkvou a zemiakmi.
Ako budeme postupovať:
1) Príprava mäsa : Nakrájajte mäso na plátky a narežte ho, aby sa nekrútili.Osoľte a okoreňte ich.
2) Obalenie mäsa: Plátky mäsa obaľte vhladkej múke a pomažte plnotučnou horčicou.
3) Osmaženie cibule : Na oleji osmažte cibuľu do tmava.
4) Restovanie mäsa : Do osmaženej cibule vložte plátky mäsa a opečte ich zakaždým stranám, aby sa mäso zatiahlo.
5) Dusenie : Priklopte pokrievkou a nechajte mäso asi 5 minút dusiť.
6) Pridanie horčice : Pridajte 2 polievkové lyžice horčice a nechajte ešte chvíľu restovať.
7) Zaliatie vývarom : Zalejte bravčovým vývarom (alebo vodou) a pridajte polovicu masoxu.Malo by byť mäso len ponorené, nie litre vody.
8) Varenie a zahustenie : Varte, až je mäso mäkké.Potom ho vyberte na tanier a omáčku zahustite hrubou múkou (sypala som ako sneh a miešala, aby neboli hrudky).
Odporúčame – Pečená údená krkovička so zemiakovou knedľou a špenátom.
Tento recept na bravčové stehno na horčici so zemiakovou knedľou je skvostnou voľbou pre každú rodinnú oslavu alebo jednoducho ako komfortné jedlo na koniec pracovného týždňa.Zatiaľ čo bravčové stehno ponúka bohatú a šťavnatú chuť, horčica dodáva pikantný twist, ktorý povýši celkový gastronomický zážitok.Pridanie zemiakovej knedle ako prílohy dokonale zaokrúhli celý pokrm.Sledujte jednotlivé kroky receptu, a budete mať na stole jedlo, ktoré potešia nielen vaše chuťové bunky, ale aj oči.Dobrú chuť!
