HomeJedloV akom oleji vyprážať ryby, aby boli lahodné a zdravé: čo by...

V akom oleji vyprážať ryby, aby boli lahodné a zdravé: čo by mali vedieť ženy v domácnosti.

Je dôležité si uvedomiť, že olej zohráva v procese vyprážania akéhokoľvek výrobku významnú úlohu: prispieva k dosiahnutiu kvalitnej tepelný úpravy a zachovaniu dobrých chuťových vlastností.

Obzvlášť to platí pri vyprážaní rýb.

Oleje s príliš intenzívnou chuťou môžu negatívne ovplyvniť chuť rýb, hovorí odborníčka na varenie z nášho časopisu, kuchárka Julia Arkhipova.

Na čo by ste mali dávať pozor

Oleje, ktoré rozhodne nie sú vhodné na vyprážanie rýb

Nerafinované oleje by ste mali okamžite vylúčiť: vo väčšine prípadov majú nevhodný bod zadymenia. Nerafinovaný kokosový olej síce môžete použiť na vyprážanie, ale chuť rýb sa tým môže pokaziť.

Rovnako vylúčte oleje s výrazným zápachom a chuťou: nie sú pre jedlo vhodné.

Čo môžete zvoliť

Klasický rafinovaný repkový olej a slnečnicový olej predstavujú dobré voľby na vyprážanie. Tieto možnosti sú cenovo dostupné a kvalitné.

Chuť rýb môžete vylepšiť aj použitím rozpusteného masla.

Variť môžete aj na rafinovanom olivovom alebo kukuričnom oleji.

Sophie
Sophie
Dobrý deň, som Sophie, vaša sprievodkyňa vo svete hotelového a reštauračného textilu. S vášňou pre štýl a kvalitu sa rada delím o tipy a trendy, vďaka ktorým bude váš podnik ešte krajší a pohodlnejší. Objavte so mnou najnovšie kolekcie a praktické fakty pre dokonalú atmosféru!

1 COMMENT

  1. Ahoj! Myslíš si teda, že aj muži by mali mať nejaké špecifické vedomosti o výbere oleja pri vyprážaní rýb, alebo je to len doména žien v domácnosti? Moja skúsenosť je, že aj muži dokážu variť a starostlivo vyberať ingrediencie! Čo si myslíš?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Čo hovorí lekárska záznam republikánskej kandidátky Kamaly Harrisovej

Viceprezidentka Kamala Harrisová, demokratická kandidátka na post prezidenta USA.prezidentské voľby, zverejnila v sobotu list od svojho lekára, v ktorom ju vyhlásil za zdravú...

Čo robiť, ak je pôda príliš kyprá a drobí sa na prach: týmto by mal chalupár posypať zem.

Mnohí chalupári sa sťažujú na takýto problém, ako je nadmerná hustota pôdy. Existuje však pomerne veľa záhradkárov, ktorí sa stretávajú s opačným problémom.Ide...

Ako rozoznať rozmrazené a chladené mäso: hlavné znaky – nenechajte sa oklamať.

K výberu mäsa - bez ohľadu na to, či v obchode alebo na trhu - by ste mali pristupovať so všetkou zodpovednosťou, ak...

Liga národov: Taliansko vs Belgicko – súboj dňa sa hrá na Olimpicu

V stredu 10. októbra o 21:45 hod. sa na Stadio Olimpico v Ríme uskutoční zápas Taliansko - Belgicko, ktorý sa započítava do 2. skupiny...

Nedávné komentáře

LenkaNovakova on Predaj domácich koláčov
Emília Nováková on Pistáciový tvarohový koláč
JankaKritická on Kávu určite zapite vodou!
Lenka Nováková on Čo zasadiť po cibuli?