Lečo zo sladkej papriky v zime je obľúbené na sviatočnom stole aj v každodennom živote.
Papriky sú vždy šťavnaté a mäkké, nepredstavujú problémy so skladovaním, a samotný recept umožňuje rýchlo spracovať vypestované úrody zeleniny.
Odborníčka nášho časopisu, Júlia Archipovová, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, nám prezradila, ako pripraviť chutné lečo.
Požadované: Ak by ste sa chceli pokúsiť pripraviť lečo, ktoré by ste mohli ochutnať v reštaurácii, je potrebné, aby ste mali:
Ako variť:
1. Papriku zbavte stopiek, semienok a nakrájajte ju na pozdĺžne plátky alebo na stredne veľké kúsky.
2. Ošúpaný cesnak nakrájajte na malé kúsky.
3. Pripravte si paradajkovú šťavu z čerstvých paradajok alebo použite obchodnú verziu. Priveďte ju do varu a pridajte soľ, cukor, cesnak a korenie.
4. Varíme 20-25 minút, potom pridajte ocot a náplň nalejte do sterilizovaných pohárov.
Zavrite, otočte poháre a po vychladnutí ich odložte na uskladnenie.