Ak hľadáte autentické talianske jedlo, ktoré v sebe spája bohatú chuť a sýte prísady, naše Tradičné špagety Bolognese s hovädzím mäsom a slaninou sú presne to, čo hľadáte.Tento recept vás krok za krokom prevedie prípravou klasickej bolonskej omáčky.Poďme si túto neodolateľnú taliansku pochúťku pripraviť spoločne!
Navštívte aj našu skupinu Inšpirácie slaných receptov na Facebooku, kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Špagety Bolognese s hovädzím mäsom a slaninou
Čo budeme potrebovať:
Ako pokračujeme:
1.Nakrájajte 200 g bravčového boku (slaniny) na malé a veľmi tenké kúsky.
2.Pridajte trochu slnečnicového oleja a bravčové mäso opekajte 2-3 minúty dozlatista.
3.Pridáme 3 rozdrvené strúčiky cesnaku.
4.Smažte 3-4 minúty.
5.Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a restujte ďalších 5 minút.
6.Pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú mrkvu.
7.Restujte ešte 3-4 minúty.
8.Pridajte 400 g mletého hovädzieho mäsa.
9.Za stáleho miešania varte 15 minút, kým sa mäso nerozpadne na malé kúsky.
10.Prilejte 150 ml bieleho vína a miešajte 2-3 minúty, kým sa alkohol neodparí.
11.Pridajte 400 g paradajok v slanom náleve a 500 ml hovädzieho vývaru alebo vody.
12.Podľa chuti dochuť soľou, korením, tymianom a paprikou.
13.Prikryté nechajte variť na miernom ohni 2 hodiny.
14.Občas premiešajte.Ak sa všetka omáčka odparí, pridajte horúcu vodu alebo horúci hovädzí vývar.
15.Na konci by mala byť omáčka veľmi dobre zredukovaná (nie suchá) a bez hrudiek.
16.Uvarte 400 g špagiet podľa pokynov na obale.
17.Po uvarení pridajte scedené špagety do bolonskej omáčky.
18.Premiešajte, aby sa dobre spojili.
19.Teplé bolonské špagety podávajte s nastrúhaným parmezánom na povrchu.
Hotovo!
Dobrú chuť!
Ak máte aj vy svoj obľúbený recept, nezabudnite nám o ňom povedať v našej skupine Prima kuchárka na Facebooku a navštívte aj skupinu Prima inšpirácie, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov
