Je známe, že kopanie chrenu je povolené počas celej sezóny.
Ak však chcete, aby chren mal čo najvýraznejšiu chuť a arómu, mali by ste sa do kopania pustiť skoro na jar alebo neskoro na jeseň.
Kedy na jar vykopať chren
Tí, ktorí sa rozhodli odložiť vykopávanie chrenu na jar, by mali počkať do apríla, keď sa v záhrade roztopí sneh a pôda sa zahreje.
Chren, ktorý je vykopaný na jar, sa považuje za najostrejší.
Kedy na jeseň vykopávať chren
Keď jeseň zakryje krajinu, v koreňovom systéme chrenu sa nahromadí značné množstvo cukrov. Z tohto dôvodu jeho chuť nie je taká štipľavá ako chuť chrenu vykopaného na začiatku sezóny.
Najlepší čas na vykopávanie chrenu je od konca októbra do konca novembra.
Hlavným referenčným bodom by však mala byť klíma regiónu, v ktorom sa chren pestuje, a predpoveď počasia – je dôležité to stihnúť pred príchodom snehu.
Optimálne riešenie: sledujte chren. Hneď ako si všimnete, že nadzemná časť rastliny začína žltnúť a sklapať sa k zemi, začnite so zberom.
Takto získate čo najšťavnatejší oddenok.
