HomeJedloAko profesionálni kuchári pripravujú rezne: stojí sa na ne fronta

Ako profesionálni kuchári pripravujú rezne: stojí sa na ne fronta

Je ťažké si predstaviť, že z približne rovnakého súboru produktov kuchári pripravujú úplne odlišné kotlety..

Ak chceš, aby sa na tvoje kotlety tvorila fronta, je dosť jednoduché zvládnuť niekoľko trikov.

Šéfkuchárka Yulia Arkhipova, kuchárska expertka nášho časopisu, nám prezradila, z čoho pozostávajú.

Aké tajomstvá sa oplatí poznať

Dva druhy mäsa

Nie je potrebné vyrábať kotlety len z jedného druhu mäsa.Pridanie druhého druhu pomáha, aby boli rezne šťavnatejšie, aromatickejšie a chutnejšie.

Vždy sa oplatí vziať bravčové mäso ako ďalší druh.

Korenie

Nepoužívajte príliš veľa korenia: chuť kotliet sa tým nezlepší.Vo väčšine prípadov stačí trochu korenia, soli a štipka akýchkoľvek byliniek.

Marinovanie

Toto je dôležitý krok, na ktorý mnoho ľudí zabúda.Marinované mleté mäso sa však ukáže byť niekoľkokrát chutnejšie ako obyčajné mleté mäso.Prípravok je potrebné pred vyprážaním nechať v chladničke aspoň hodinu.

Sophie
Sophie
Dobrý deň, som Sophie, vaša sprievodkyňa vo svete hotelového a reštauračného textilu. S vášňou pre štýl a kvalitu sa rada delím o tipy a trendy, vďaka ktorým bude váš podnik ešte krajší a pohodlnejší. Objavte so mnou najnovšie kolekcie a praktické fakty pre dokonalú atmosféru!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Čo hovorí lekárska záznam republikánskej kandidátky Kamaly Harrisovej

Viceprezidentka Kamala Harrisová, demokratická kandidátka na post prezidenta USA.prezidentské voľby, zverejnila v sobotu list od svojho lekára, v ktorom ju vyhlásil za zdravú...

Čo robiť, ak je pôda príliš kyprá a drobí sa na prach: týmto by mal chalupár posypať zem.

Mnohí chalupári sa sťažujú na takýto problém, ako je nadmerná hustota pôdy. Existuje však pomerne veľa záhradkárov, ktorí sa stretávajú s opačným problémom.Ide...

Ako rozoznať rozmrazené a chladené mäso: hlavné znaky – nenechajte sa oklamať.

K výberu mäsa - bez ohľadu na to, či v obchode alebo na trhu - by ste mali pristupovať so všetkou zodpovednosťou, ak...

Liga národov: Taliansko vs Belgicko – súboj dňa sa hrá na Olimpicu

V stredu 10. októbra o 21:45 hod. sa na Stadio Olimpico v Ríme uskutoční zápas Taliansko - Belgicko, ktorý sa započítava do 2. skupiny...

Nedávné komentáře

LenkaNovakova on Predaj domácich koláčov
Emília Nováková on Pistáciový tvarohový koláč
JankaKritická on Kávu určite zapite vodou!
Lenka Nováková on Čo zasadiť po cibuli?