Príprava kotliet je jednoduchšia, než sa na prvý pohľad zdá, ale je dôležité, aby boli šťavnaté a pôsobivé na pohľad.
Na prípravu nepotrebujete žiadne špeciálne ingrediencie. Kľúčové je nájsť úspešný recept a dodržať technologický postup.
Odborníčka nášho časopisu, Júlia Archipovová, kuchárka a pekárka štvrtej kategórie, sa s nami podelila o takýto recept.
Ingrediencie: ‚Ak chcete pripraviť chutné jedlo, pripravte si nasledujúce:‘,
Postup prípravy
1. Ošúpané zemiaky a cibuľu nastrúhajte na jemnom strúhadle, chlieb namočte do mlieka.
2. Do misy s mletým mäsom pridajte surové vajce, soľ a korenie, všetko premiešajte a pridajte nastrúhanú zeleninu a namočený chlieb.
3. Do zmesy mletého mäsa pridajte trochu rastlinného oleja, znova premiešajte a nechajte 10-15 minút odpočívať.
4. Na panvici rozohrejte olej, mokrými rukami tvarujte kotlety a opečte ich na panvici z oboch strán bez pokrývky.
Všetky vyprážané kotlety by sa mali dusiť na miernom ohni, kým nie sú úplne hotové. Dobrú chuť!