V dnešnej uponáhľanej dobe často hľadáme recepty, ktoré nielen potešia naše chuťové poháriky, ale aj nám nezaberú príliš veľa času v kuchyni. Tento recept na bravčové mäso so šampiňónmi, cibuľou a syrom dokazuje, že z jednoduchých surovín sa dá pripraviť jedlo plné bohatých chutí. Či už plánujete víkendový obed s rodinou, alebo hľadáte spôsob, ako ohromiť hostí bez veľkých príprav, tento pokrm je tou pravou voľbou.
Nezabudnite navštíviť aj našu facebookovú skupinu Inšpirácia na slané recepty, kde každý deň nájdete skvelé tipy na slané jedlá.
Bravčové mäso so šampiňónmi, cibuľou a syrom
Čo budeme potrebovať:
Ako budeme postupovať:
1. Krájanie a naklepávanie mäsa: Ak máte celý kus mäsa, najprv ho nakrájajte na plátky. Bravčové mäso (4 plátky) dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Prebytočnú vodu môžete odstrániť kuchynskými utierkami. Následne každý kúsok mäsa prikryte potravinovým vreckom alebo fóliou a jemne ho naklepte paličkou na mäso.
2. Korenenie, obaľovanie a opekanie mäsa: Keď máte mäso naklepané, posypte ho z oboch strán soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. Môžete pridať aj ďalšie korenie podľa vlastnej preferencie.
Je čas obaliť pripravené plátky mäsa v hladkej múke. Postup je jednoduchý – do plytkého taniera alebo misy nasypte hladkú múku (4 lyžice) a každý kúsok mäsa do nej obalte. Uistite sa, že je mäso obalené rovnomerne, ale prebytočnú múku zľahka straste. Obalené mäso si zatiaľ odložte bokom na tanier.
Vezmite veľkú panvicu a nalejte do nej olej, aby pokryl dno. Nechajte olej dobre rozohriať. Opečte každý kúsok mäsa z oboch strán dozlatista. Medzitým si pripravte plech na pečenie. Vyložte ho papierom na pečenie, aby sa mäso neprichytilo a bolo ľahké ho po upečení servírovať. Opečené plátky mäsa rovnomerne rozložte na plech.
3. Príprava zmesi, cibule a šampiňónov: V malej miske zmiešajte kečup (2 lyžice) a majonézu (2 lyžice). Táto jednoduchá omáčka dodá mäsu príjemnú krémovú a jemne sladkú chuť, ktorá skvele doplní šampiňóny a cibuľu.
Teraz sa môžete pustiť do prípravy šampiňónov a cibule. Ak chcete, môžete použiť aj cesnak. Najprv nakrájajte cibuľu (1) na polmesiačiky a cesnak (2 strúčiky) na malé kúsky.
Šampiňóny (4 – 100 g) olúpte a nakrájajte na menšie kúsky. Veľkosť môžete prispôsobiť podľa svojej preferencie.
Použite tú istú panvicu, v ktorej ste vyprážali mäso. Na strednom ohni orestujte nakrájanú cibuľu, kým nezíska zlatistú farbu. Po chvíli môžete pridať aj cesnak.
Potom pridajte nakrájané šampiňóny a pokračujte vo vyprážaní, kým nezmäknú a ľahko sa opečú. Môžete pridať čerstvo mleté soľ, korenie alebo bylinky podľa chuti.
4. Vrstvenie zmesí na mäso: Zmes kečupu a majonézy rovnomerne rozotrite na každý kúsok mäsa na plechu.
Akonáhle máte cibuľu a šampiňóny hotové, rovnomerne ich navrstvite na každý kúsok mäsa. Cibuľa a šampiňóny dodajú mäsu výraznú chuť a textúru, ktorá skvele doplní jemnú krémovú vrstvu kečupu a majonézy.
Nastrúhajte tvrdý syr na jemnom strúhadle a rovnomerne ho nasypte na pripravené plátky mäsa so zeleninou. Syr sa pri pečení krásne roztečie a vytvorí lahodnú kôrku na povrchu.
5. Pečenie mäsa so zemiakmi: Ak chcete mať kompletné jedlo, môžete na plech vedľa mäsa pridať aj zemiaky. Zemiaky umyte, nakrájajte, osoľte, okoreňte ich a pokvapkajte trochou oleja. Pre lepšiu chuť na ne môžete dať kúsky obyčajného masla. Rozložte ich vedľa mäsa na plech.
Plech vložte do predhriatej rúry na 190 °C a pečte približne 35 minút, kým mäso nezmäkne a syr sa nerozpustí a nezozlátne.
Ak chcete ušetriť zapekaciu misu, môžete hneď vedľa mäsa opiecť aj zemiaky.
6. Servírovanie: Po upečení nechajte mäso chvíľu vychladnúť a potom servírujte. Mäso môžete podávať sopečenými zemiakmi alebo inou prílohou podľa vášho gusta.
TIPY:
Ďalšie fotografie k tomuto receptu nájdete v galérii nižšie.
#tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item1 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/78E14E08-971B-404F-A5B2-6843B7FF8389-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item2 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/FFDCDBF8-754A-42F8-B292-30B18858A80C-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item3 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/36F5DCC6-1019-44F8-B5C4-6BFA054B9B68-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item4 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/39453AC2-1735-429A-802E-9A36EA78646A-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item5 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/F815D4E3-62C0-4A03-8615-415B5D65B084-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item6 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/5EF89CC4-5C74-4AD0-ADD9-0EEC027E6A39-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item7 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/723D3DC9-3D49-4831-BE98-76BEABBA8E09-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item8 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/4F216253-95B2-4F83-BC12-E6D5A2931BA5-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item9 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/002D5778-165D-49BC-B851-7908F0498844-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item10 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/3D0CA421-7408-4FDC-883E-4299190B91E3-1-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item11 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/6A947C02-53B0-4F16-9159-66A5B1DAA01A-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item12 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/56333E74-6D14-4335-AB39-049BC4FA4144-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item13 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/9E90FFF3-F8D8-47E9-8F11-57E44EB1B5B1-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item14 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/4C295E54-B6A9-42FF-87E5-608026AEBFB8-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item15 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/E9FF1925-88EE-4121-9D03-52B45DC75DBF-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item16 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/C2143FCC-FE0E-45EF-B3C6-2A1E7D6D90E9-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item17 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/55A25E55-7D2C-45D2-A801-324E7676707D-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item18 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/D491ADA3-1F5D-48B3-B0EF-41270E31D690-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item19 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/A49653B2-10B8-429E-87AB-D516B929FC85-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item20 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/75D2F095-0E16-482B-A08A-EF468F06F767-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item21 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/5051CD30-1B04-44C7-8889-185BA575F41F-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item22 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/68538DC4-5258-4417-B19C-93F508BFF626-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item23 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/4FC02F40-EA8E-4F46-A434-2E125B7CB6DF-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item24 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/38853BD8-E421-4D77-9BF0-A3E4C32D01DF-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item25 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/DC047C25-6D28-46F5-9E0D-81CBFC10EF06-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item26 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/792F5EEA-8E47-47C8-898A-CD58A1EF62CA-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item27 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/4557730A-11B9-460C-9BB9-F57257ED6659-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item28 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/04D2D5E8-524D-48A3-8C6D-9DBFA80F5F5C-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item29 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/F22DE95B-AF74-4F11-B475-2DC7A50AE833-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item30 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/E5F96772-D35C-472F-BA40-C9FAE2396778-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item31 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/CFA86978-C4AA-447F-88AA-BFEB1E072881-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item32 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/C6514087-AE8C-41B1-B428-A41AA8FA27E8-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item33 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/2338B6C9-119D-4BD2-8973-9AE4D06F1D17-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item34 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/384C178A-9461-4E30-B8C3-D699281E7F77-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item35 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/89F03796-1D49-4164-803A-A249421DDFFF-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } #tdi_23.td-doubleSlider-2.td-item36 { background: url(https://primainspirace.cz/wp-content/uploads/2024/09/75DCD092-C3C7-409C-83DB-8A7568D4B2B3-80×60.jpg) 0 0 no-repeat; } 1 z 36 Pokiaľ máte aj vy svoj obľúbený recept, určite nám o ňom napíšte do našej facebookovej skupiny Prima kuchárka a navštívte aj skupinu Prima Inšpirácie, kde každý deň nájdete množstvo skvelých receptov.
