HomeJedloAko krájať cibuľu a neplakať: skúsení kuchári prezradili svoje triky

Ako krájať cibuľu a neplakať: skúsení kuchári prezradili svoje triky

Je dôležité, aby bolo možné krájať cibuľu bez trhlín, keďže táto zložka sa používa takmer vo všetkých hlavných jedlách..

Síra obsiahnutá v kompozícii však často spôsobuje slzy aj tým najsilnejším a najodolnejším ľuďom..

Preto sa oplatí využívať vo svojej praxi známe kulinárske tajomstvá, o svoje skúsenosti sa podelí kuchárka Julia Arkhipová, odborníčka v oblasti varenia v našom časopise.

Aké triky môžu pomôcť?

Chladnička

Mnoho ľudí vie, že cibuľa stratí časť svojej schopnosti spôsobiť slzy, ak desať minút leží na poličke chladničky.

Potom ho môžete bezpečne skartovať.

Mraznička

Tu by mal nôž „odpočívať“ predtým, ako začnete variť.Príslušenstvo môžete nechať 5-10 minút.To bude stačiť na to, aby ste sa vyhli plaču pri práci s lukom.

Tanier so studenou vodou

Ak potrebujete nakrájať viac ako jednu cibuľu, stojí za to byť na bezpečnej strane.Do taniera musíte naliať studenú vodu.Ak je to možné, pridajte niekoľko kociek ľadu.

Položte nádobu na stôl a počas procesu varenia pravidelne spracovávajte nôž.

Sophie
Sophie
Dobrý deň, som Sophie, vaša sprievodkyňa vo svete hotelového a reštauračného textilu. S vášňou pre štýl a kvalitu sa rada delím o tipy a trendy, vďaka ktorým bude váš podnik ešte krajší a pohodlnejší. Objavte so mnou najnovšie kolekcie a praktické fakty pre dokonalú atmosféru!

1 COMMENT

  1. Veľmi zaujímavé informácie o krájaní cibule bez slz. No myslíte si, že úplne odstránenie slz pri krájaní cibule by mohlo ovplyvniť chuť jedla? Možno by bolo lepšie zachovať aspoň trochu autentického kulinárskeho zážitku.

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Nejoblíbenější

Čo hovorí lekárska záznam republikánskej kandidátky Kamaly Harrisovej

Viceprezidentka Kamala Harrisová, demokratická kandidátka na post prezidenta USA.prezidentské voľby, zverejnila v sobotu list od svojho lekára, v ktorom ju vyhlásil za zdravú...

Čo robiť, ak je pôda príliš kyprá a drobí sa na prach: týmto by mal chalupár posypať zem.

Mnohí chalupári sa sťažujú na takýto problém, ako je nadmerná hustota pôdy. Existuje však pomerne veľa záhradkárov, ktorí sa stretávajú s opačným problémom.Ide...

Ako rozoznať rozmrazené a chladené mäso: hlavné znaky – nenechajte sa oklamať.

K výberu mäsa - bez ohľadu na to, či v obchode alebo na trhu - by ste mali pristupovať so všetkou zodpovednosťou, ak...

Liga národov: Taliansko vs Belgicko – súboj dňa sa hrá na Olimpicu

V stredu 10. októbra o 21:45 hod. sa na Stadio Olimpico v Ríme uskutoční zápas Taliansko - Belgicko, ktorý sa započítava do 2. skupiny...

Nedávné komentáře

LenkaNovakova on Predaj domácich koláčov
Emília Nováková on Pistáciový tvarohový koláč
JankaKritická on Kávu určite zapite vodou!
Lenka Nováková on Čo zasadiť po cibuli?